Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji uług
zgodnie z Polityką Plików Cookies.
Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki.

[x] Zamknij

Logowanie

hasło:
zapamiętaj mnie

Szukaj

Kuchnia zakochanych.

Janusz Chilicki, 2005-02-11

Z pewnością Walentynki w Polsce przyjęły się na dobre i w niczym nie pomogą wygłaszane lamenty etnografów o szkodliwym wpływie „importowanych świąt” na tradycję i kulturę Polaków. Kuchnia podobnie jak miłość nie zna granic, a smakosze tak jak zakochani wyczuleni są na wszelkie subtelności. Miłości nauczyć się nie można, za to w kuchni każdy może spróbować swoich szans, wszakże „Przez Żołądek do Serca”.

Spróbujmy połączyć te dwa, nieznające granic, „światy”, albowiem w każdej kuchni jest miejsce na potrawy, mające w sobie moc afrodyzjaku, z pewnością składnikiem jednej z nich jest seler naciowy.

OGIEŃ MIŁOŚCI

    Składniki:
  • mała główka sałaty kruchej,
  • 2 duże pomidory,
  • 2 łodygi selera naciowego,
  • 6 rzodkiewek.

    Składniki do sosu:
  • 2 łyżki czerwonego octu winnego,
  • 1/3 szklanki oliwy z oliwek,
  • łyżka drobno posiekanych kaparów,
  • sól i pieprz do smaku.

    Jak „Rozpalić ogień”?
  1. opłukane łodygi selera kroimy skośnie w cienkie plasterki,
  2. pomidory parzymy i obieramy ze skórki, kroimy w paski (usuwamy pestki),
  3. sałatę rwiemy na kawałki,
  4. rzodkiewki kroimy w plasterki.
  5. Łączymy wszystkie składniki, polewamy przygotowanym sosem i dokładnie mieszamy.

FASZEROWANE AWOKADO

    Składniki:
  • 2 awokado,
  • 2 duże pomidory,
  • 1 cebulka,
  • 1 łyżka drobno posiekanej zielonej pietruszki,
  • 2 łyżki soku z cytryny, szczypta otartej skórki cytrynowej,
  • 1/3 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
  • sól i pieprz do smaku.

    Jak to zrobić?
  1. pomidory parzymy i obieramy ze skórki, kroimy w paski (usuwamy pestki),
  2. cebulkę kroimy również w kostkę,
  3. owoce awokado kroimy wzdłuż na pół,
  4. usuwamy pestkę, a miąższ wydrążamy łyżeczką drobno siekając,
  5. posiekany miąższ łączymy z pozostałymi składnikami,
  6. ucieramy całość na gładką masę, schładzamy,
  7. nadziewamy otrzymaną masą wydrążone połówki awokado,
  8. wstawiamy na godzinę do lodówki.

Gorącego wieczoru!!!